れんこんと豚肉のソテーシャキシャキレンコンがおいしい

調理時間15 / カロリー267キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚もも肉(薄切り)100g
  • 酒、しょうゆ各少々
  • れんこん150g
  • 酢、水各適量
  • サラダ油大さじ1
  • A酒、しょうゆ各大さじ1
  • Aみりん小さじ1
  • 細ねぎ(小口切り)2本
  • かつお節適量

作り方

  1. 豚肉は3cm幅に切り、酒、しょうゆで下味をつける。
  2. れんこんは6〜7mmの厚さの輪切りにして酢水にさらす。下ゆでをして水けをきる。
  3. 鍋に油を熱し、強火で1を炒め、中火にして2を炒める。Aで味をつけ、器に盛り、細ねぎ、かつお節をふる。