豚肉のマスタード煮マスタードがかくし味

調理時間25 / カロリー0キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚ロース肉150g
  • 粒マスタード大さじ2
  • 塩、こしょう各少々
  • 小麦粉適量
  • たまねぎ1/4個
  • マッシュルーム4個
  • A 水1カップ
  • A トマトケチャップ大さじ2
  • A 固形スープの素1個
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • パセリ(みじん切り)適量

作り方

  1. 豚肉は筋切りをしてすりこぎ棒で叩き、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をつける。
  2. たまねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
  3. 鍋に油大さじ1を入れて強火で1の表面を焼き、取り出す。
  4. 残りの油を加えて2を炒め、A、3を加えて中火で10分煮込む。マスタードを加えて味をととのえ、パセリをちらす。