さといもと牛バラ肉のごままぶしピリ辛で食欲が出るレシピ!

調理時間15 / カロリー459キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • さといも(冷凍)小12個
  • 牛バラ肉(コマ切れ)150g
  • 合わせダレ
  • A味噌100gA砂糖大さじ3(27g)
  • A酒大さじ1(15ml)
  • A水1/4カップ(50ml)
  • ごま油大さじ2(30ml)
  • Bいりごま(白)、赤唐辛子(輪切り)各適量

作り方

  1. さといもは、アクを取りながら下ゆでする。
  2. 熱したフライパンにごま油を入れ、中火で牛肉を炒める。
  3. 肉に焼き色がついたら、1を加え、さらに炒め合わせる。
  4. 合わせたAを加え、からめながら炒め、Bをふる。