豚肉とたけのこの春巻き皮はカリカリ中はシャキシャキ!

調理時間15 / カロリー402キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚もも肉(薄切り)80g
  • たけのこ(水煮)50g
  • にんじん1/4本
  • 菜の花45g
  • A酒大さじ2
  • Aしょうゆ大さじ1/2
  • A塩少々
  • 春巻きの皮4枚
  • B小麦粉、水各大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 豚肉、たけのこ、にんじんはせん切りに、菜の花は3cmの長さに切る。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、中火で1を3〜4分炒め、Aで味をつける。
  3. 2のあら熱がとれたら、春巻きの皮で包み、ふちは合わせたBで止める。170℃の揚げ油で3〜4分揚げる。