まぐろ漬け丼薬味をたっぷりのせて

調理時間10 / カロリー484キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • ごはん400g
  • まぐろ(刺身用さく)150g
  • オクラ4本
  • Aしょうが、にんにく(各すりおろし)各少々
  • Aしょうゆ、酒各大さじ1
  • A酢小さじ1
  • B長ねぎ(みじん切り)1/2本
  • B青じそ(みじん切り)4枚
  • Bみょうが(みじん切り)2本
  • Bしょうゆ大さじ1
  • B酢大さじ2
  • きりのり、いりごま(白)、わさび各少々

作り方

  1. まぐろは5mm幅のそぎ切りに、オクラはゆでて斜め半分に切る。
  2. ボウルでAを混ぜ、1のまぐろを入れて冷蔵庫で10分ほど漬ける(時間外)。
  3. 器にごはんをよそい、きりのりをちらし、2のまぐろ、混ぜたBをのせ、2の残りのたれをかける。1のオクラをのせ、ごまをふってわさびを添える。