ゴーヤーの塩炒めそうめんダシがポイント!

調理時間15 / カロリー567キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • そうめん200g
  • ゴーヤー1/2本
  • ベーコン2枚
  • たまねぎ1/2個
  • にんじん1/4本
  • 細ねぎ(小口切り)2本
  • かつお節適量
  • Aだし汁60ml
  • A塩少々
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りに、ベーコンは細切りにする。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにする。
  2. そうめんはゆで、冷水で洗い、ざるに上げ、水けをきる。
  3. 熱したフライパンに油を入れ、強火で1を3分ほど炒め、火が通ったら2、Aを順に加えてさらに3分ほど炒める。