殻付きえびのバターしょうゆ炒め殻ごと炒めるとひと味違うおいしさに! 殻も食べられます

調理時間10 / カロリー129キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • バナメイえび20尾
  • ズッキーニ1/2本
  • にんにく(大)1かけ分
  • バター15g
  • 白ワイン大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕塩少々
  • 〔A〕黒こしょう少々

作り方

  1. にんにくは粗いみじん切りにする。ズッキーニは幅2〜3mmの輪切りにする。えびは殻のすき間に竹串を入れて背わたを取る。
  2. フライパンにバターを弱火で溶かし、にんにくを1分ほど炒める。香りが出たらズッキーニを加え、中火で30秒ほど炒める。
  3. えびを加えて強めの中火にし、1分ほど炒めて白ワインをふる。白ワインが煮詰まったらAを加えてからめる。