フライパンでローストビーフ冷めても美味しいので作り置きもOK!

調理時間45 / カロリーキロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛ブロック肉500g
  • こしょう適量
  • にんにく生姜1かけ
  • サラダ油適量
  • 〔A〕水200cc
  • 〔A〕醤油100cc
  • 〔A〕みりん50cc
  • 〔A〕赤ワイン50cc

作り方

  1. 牛ブロック肉に、塩・こしょうする。
  2. フライパンに薄く油をひき、中火で全体に焼色をつける。
  3. スライスしたにんにくと生姜を加え〔A〕を加える
  4. 蓋をして15分ほど弱火で蒸し焼きにする。(フライパンが浅い場合は、時々ひっくり返して下さい。)
  5. 肉を取り出しホイルで包み20分間置く。
  6. フライパンに残った調味料は煮詰め、とろみをつける。
  7. 肉をスライスし、6をかけたら出来上がり。