れんこんと豚肉の炒め物1品追加が欲しい時に

調理時間15 / カロリー0キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 豚もも肉(薄切り)100g
  • れんこん1/2節(約100g)
  • 酢、水各適量
  • しょうが(薄切り)1片
  • 小松菜1株
  • サラダ油、酒各大さじ1
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切る。れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらし、ざるに上げ、水けをきる。
  2. フライパンに油を熱し、しょうがを弱火で軽く炒める。強火にして、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったられんこんを入れ、中火で透き通るまで炒める。酒、しょうゆで味をつけ、3cm幅に切った小松菜を加えてサッと炒める。