牛肉とえのきのさっぱり炒めサ、サッと手早く本格料理

調理時間10 / カロリー253キロカロリー(一人分)

材料(2人前)

  • 牛もも肉(薄切り)200g
  • 塩、こしょう各適量
  • えのきだけ1袋
  • 水菜1株
  • Aしょうゆ大さじ1/2
  • A酒大さじ1
  • A塩少々
  • サラダ油大さじ1
  • にんじん(せん切り)少々
  • いりごま(白)大さじ1

作り方

  1. 牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。えのきだけは石づきを取ってほぐす。水菜は2cmの長さに切る。
  2. 鍋に油を入れ、中火で牛肉、えのきだけを炒め、Aで味をつける。
  3. 器に盛り、水菜、にんじんをちらし、いりごまをふる。